【小妖精的廚房】 天底下真的只有這三件事：『自己的事』！『別人的事』！『老天爺的事』！ 人的煩惱就是來自於：忘了自己的事、愛管別人的事、擔心老天爺的事， 所以要輕鬆自在很簡單：打理好「自己的事」、不去管「別人的事」、不操心「老天爺的事」。 下次心情不好時，趕快問自己，那件事到底是「誰」的事！

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中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

偷時間去上的一堂課  ^^(已捕文)

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保師傅 圓盅牛肉湯 咖哩雞飯 燒椒皮蛋             

中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

第12期的課程已經結束,第13期的額滿沒報到,第14期的也額滿沒希望,正在努力第15期,保師傅~(大聲呼喊中)  

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保師傅韓國冷湯泡菜涼麵 紅油軟絲 乾燒魚頭            

中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

泡菜登場~

保師傅韓國泡菜  

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保師傅 辣子雞丁 排骨麵           

中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

今天的排骨有三種做法,下圖左一是沾太白粉,下圖中間是沾三合粉(乾粉),下圖右一是三合粉(濕漿),每一種的味道都各有所長,但是都一樣的美味~

可能同學會問,標題不是有韓國泡菜,怎麼沒看到圖片,因為泡菜醃好得時候本姑娘正在醃排骨跟雞丁,泡菜沒拍到,現在正在冰箱納涼,等下周韓式冷湯涼麵登場,就看得到泡菜的身影了,別急喔~

 

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保師傅 白斬雞 七種吃法 溫州大餛飩 牛肉年糕          

中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

別的料理課教白斬雞,就是教你雞的煮法頂定多配上一~二種沾醬,保師傅就是傾囊相授,七種吃法都教你,不怕你來學,就怕你學不會~

 

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保師傅 薄片火腿 蔥烤排骨 麻油雞麵線.jpg         

中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

 上回有提到火胴的處理方法,圓盅雞湯中有用到,這次的薄片火腿也有用到,很多人(包括我自己)也式第一次見到這樣的食材,跟教室訂了火胴,特別把它拍下來~

 

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中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~第十二期開課囉~

 

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魯肉飯 肉燥 台南米糕 擔仔麵 切仔麵.jpg          

保師傅特別開的小吃課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

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保師傅 牛肉麵         

保師傅特別開的小吃課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

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蚵仔大腸麵線 土魠魚羹 香菇肉羹.jpg         

保師傅特別開的小吃課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

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中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

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保師傅做的是天香樓的酒釀湯圓喔~吃起來都好好吃喔,打破我對酒釀湯圓的觀感,原本都不敢吃的,但是保師傅煮得超好吃~

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中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

今天的菜色一道是冷菜,一道是利用鯗(ㄒ一ㄤˇ)魚乾來燉肉,一道是煨麵的變化~

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中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~今天的菜色都跟甜麵醬料理有關~

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中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅的料理課~

不過今天上課上得很火大,不是因為保師傅,而是同組的同學超機車的~

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中菜料理課  亞都麗緻天香樓曾秀保 保師傅今天教的剛好是三種菜系,川菜,台菜與江浙菜~

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