【小妖精的廚房】 天底下真的只有這三件事：『自己的事』！『別人的事』！『老天爺的事』！ 人的煩惱就是來自於：忘了自己的事、愛管別人的事、擔心老天爺的事， 所以要輕鬆自在很簡單：打理好「自己的事」、不去管「別人的事」、不操心「老天爺的事」。 下次心情不好時，趕快問自己，那件事到底是「誰」的事！



哈哈哈~蛋糕鬆軟到上頭還有我的指印ㄌ~

中元節作來普渡的全蛋海綿蛋糕,用的是CL的配方,全蛋的比起戚風類,真的是輕鬆多了,不用分蛋真的手續簡單很多~做出來也很鬆軟捏~



經典全蛋海綿蛋糕(8吋日式心型中空模1個量)

材料:
1.全蛋4個
2.二砂糖92克
3.鮮奶26克
4.沙拉油30克
5.低粉84克
6.香草粉0.8克..

作法:
1. 烤箱預熱180度,粉類均過篩.
2. 全蛋放入攪拌盆中,加入糖以快速攪打至澎發,提起攪拌勺時麵糊約2-3秒滴下一滴即可
3.加入過篩後的粉類攪拌均勻後,分次加入鮮奶&油攪拌均勻,倒入模型中,輕敲二下,入爐
4. 180/160度烘烤40分即可,出爐後重摔二下倒扣,冷卻後再脫模

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Comments (5)

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  • #1 CL on 2007/09/03 09:18

  • 應該不輸給戚風吧..ㄏㄏ..我今天也要做!!!不過是做成肉鬆蛋糕捲..最近真的很愛用這個配方..
  • 對阿,不輸戚風喔~ 不過我還是偏愛戚風多一點~全蛋海綿是手續簡單很多,少洗很多機絲,哈哈哈~

    evon1106replied on 2007/09/04 08:50

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  • #3 judy on 2007/09/07 07:52

  • 受訓

    我來台北受訓1個月,私下吃個飯吧,順便記得帶個自製蛋糕送我兒子吧!我是在石牌受訓的話
  • 約個時間吧~下週三(9/12)如何?蛋糕要前一天準備,臨時約是沒有蛋糕可以吃的喔~

    evon1106replied on 2007/09/07 09:00

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